--- title: "L’estate si serve in un bicchiere: i trend del beverage secondo Natfood" url: "https://ristorahotelsicilia.it/exhibitors-it/lestate-si-serve-in-un-bicchiere-i-trend-del-beverage-secondo-natfood/" type: "post" published: "2026-07-14T14:30:48+00:00" modified: "2026-07-09T14:31:25+00:00" author: "RHS" --- L’estate è il momento dell’anno in cui bar, gelaterie e locali hanno l’opportunità di ampliare la propria offerta e intercettare nuove occasioni di consumo. Creme fredde, granite, frappè, bubble tea e soft ice non sono più semplici alternative al caffè, ma veri strumenti per aumentare la redditività e fidelizzare i clienti. Da oltre venticinque anni **Natfood** sviluppa semilavorati e soluzioni dedicate al mondo Ho.Re.Ca., affiancando migliaia di attività nella realizzazione di bevande e preparazioni capaci di seguire le tendenze del mercato. Ne abbiamo parlato con **Samantha Boretti**, Marketing Specialist dell’azienda, che ci racconta i prodotti protagonisti dell’estate e le novità che arriveranno a RHS 2027. **Per chi ancora non conosce Natfood, ci racconta chi siete e qual è la vostra missione nel mondo Ho.Re.Ca.?** «Natfood è un’azienda specializzata nella produzione di semilavorati per la preparazione di cibi e bevande destinati esclusivamente al canale Ho.Re.Ca. I nostri prodotti sono presenti in bar, gelaterie, sale da tè, hotel, B&B e anche in grandi realtà come parchi divertimento e parchi acquatici. Il nostro core business è la caffetteria, in particolare con **Gin-co**, il nostro marchio di caffè al ginseng, affiancato da **Orzeus**, la linea di orzo espresso. Intorno a questi prodotti abbiamo costruito un assortimento completo che accompagna il consumatore durante tutto l’anno: creme fredde, sorbetti, granite, tè, infusi, cioccolate calde e tante altre specialità, supportate anche da attrezzature professionali dedicate». **L’estate è il periodo più importante per molti locali. Quali prodotti non possono mancare oggi nel menu di un bar o di una caffetteria?** «L’estate rappresenta una stagione molto redditizia per gran parte dei locali italiani. Tra i prodotti più richiesti troviamo sicuramente le **creme fredde**, come il nostro **Cremosito**, che può essere proposto come crema al caffè per una pausa di metà mattina o metà pomeriggio, ma anche come sorbetto al caffè da servire a fine pasto. Naturalmente non possono mancare granite, sorbetti, frappè e gelato soft. La vera novità dell’estate 2026 sono però le **Cremose alla Frutta**: una linea di creme fredde preparate nel granitore utilizzando una base neutra, senza glutine e senza lattosio, arricchita con le nostre puree di frutta Da Vinci nei gusti fragola, mango, pesca, frutti esotici e frutti rossi. Il risultato è un prodotto fresco, leggero, dissetante, dalla consistenza simile a un sorbetto o a un gelato, perfetto per le giornate più calde». **Se dovessimo costruire il menu ideale di una giornata estiva, quali prodotti consigliereste nei diversi momenti di consumo?** «La giornata può iniziare con una colazione fresca a base di **Yo Cream**, la crema fredda al gusto yogurt, accompagnata da frutta fresca, macedonia, miele o frutta secca. Dopo pranzo il protagonista è il **Cremosito**, una pausa al caffè fresca e cremosa. Nel pomeriggio la scelta è ampia: **frappè** ai gusti frutta o creme, **bubble tea**, molto apprezzato soprattutto dai più giovani, e naturalmente la **granita**, che resta uno dei grandi classici dell’estate, amata da adulti e bambini. Per la fascia serale proponiamo invece cocktail e mocktail realizzati con le nostre **puree di frutta Da Vinci**, perfetti anche per chi desidera un’alternativa analcolica». **Oggi la qualità del prodotto non basta più. Quanto conta la presentazione nell’esperienza del cliente?** «Conta moltissimo. Per questo Natfood affianca i propri clienti non solo con prodotti e attrezzature, ma anche con materiali dedicati alla comunicazione: poster, menu, cartelli e totem che aiutano il consumatore a scoprire nuove proposte all’interno del locale. Forniamo inoltre tutto il materiale di servizio, come bicchieri, tazze e tazzine, studiati appositamente per valorizzare ogni preparazione. L’occhio vuole la sua parte. Bastano piccole decorazioni con panna montata, topping, granelle o farciture, tutti presenti nel nostro assortimento, per trasformare un prodotto in un’esperienza più ricca. Sono i dettagli a fare la differenza e a distinguere un locale da quello accanto». **Guardando al futuro, quali saranno i trend del beverage e cosa porterete a RHS 2027?** «I consumatori sono sempre più orientati verso prodotti freschi, naturali e leggeri, con una crescente attenzione alle proposte senza glutine e senza lattosio. È una richiesta che seguiamo da tempo e che continua a guidare lo sviluppo delle nostre linee. A **RHS 2027** porteremo una selezione del nostro assortimento e, come ogni anno, presenteremo alcune novità: nuovi prodotti e nuovi gusti pensati per offrire ai professionisti del settore Ho.Re.Ca. strumenti sempre più innovativi e in linea con le evoluzioni del mercato».